Dip de castañas de cajú

Había dejado en remojo las castañas porque me disponía a hacer un paté de remolachas, pero al llegar el final del día y  no tener las remolachas previamente cocidas, me decidí por  hacer un dip que acompañara unos chips de kale. Resultó un manjar que le va muy bien a unas tostaditas o para agregar…