Galletas de choco

Resulta que cada vez que hago leche de almendras me pregunto qué hacer con el bagazo (el residuo que queda después del filtrado), ya que no queremos desperdiciar nada de este alimento tan nutritivo. Es así que nace esta receta de galletas, que bien también puede hacerse con harina de almendras, o cualquier otra harina…

Galletas de almendra y algarroba

Estas galletas son perfectas para aprovechar el bagazo de la leche de almendras, y si no hiciste leche, igualmente podés hacerlas con harina de almendras. Son muy suaves, dulces en lo justo y perfectas para la hora del té o del mate. Unas cuantas en un recipiente son ideales para llevar con la vianda del…