Creo que las tradicionales son de membrillo, pero lo bueno es que uno puede variar con el dulce y de esta forma probar con cuantos sabores se nos de la gana. Después de algunos intentos (si, algunos porque cocinar sin gluten es un desafío pero no me canso hasta lograrlo), llegue a esta versión de…
Categoría: Dulces
Recetas dulces de Limón & Palta
Bizcocho de pera, canela y jengibre sin gluten
Pensando en preparar algo para la hora del mate, me inspire en la receta de uno de mis blogs favoritos, Veggie Boogie, tomando como base el bizcocho de manzana y canela de Rocio. Esta es mi versión con peras e insumos que tenía en casa; cuando se tiene la alacena bien provista, solo resta poner…
Trufas a base de almendras
Qué mejor que tener en la heladera un bocado dulce saludable para esos momentos de antojo. Esta es una receta de aprovechamiento con el bagazo de leche de almendras; bagazo son los restos que quedan del fruto luego de pasar por el proceso de activación, procesado y filtrado para obtener la leche. De todas maneras,…
Mermelada de ciruelas, jengibre y cardamomo
Siempre esta bueno aprovechar la fruta de temporada para hacer dulces o mermeladas, y tener para todo el año. Acá les comparto una receta súper fácil y rápida de mermelada de ciruela aromatizada con jengibre y cardamomo. Ingredientes: 1/2 kg de ciruelas (si son orgánicas, mejor!) 1/2 taza de agua Jugo de 1/2 limón 5…
Barritas de granola
Jorge me dijo, ¿por qué no haces unas barritas con esa granola que trajimos de Lima? Así que no esperé que me lo repita cuando ya las había hecho. Improvisé con elementos que tenía y sí que salieron buenas! Así las hice… Ingredientes: 450 gr de granola 170 gr de miel 45 gr de aceite…
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