Siempre que viene Kale en el pedido de verduras me pregunto qué preparar, más allá de pesto o chips. Pues esta vez tenía un poco de quinua cocida así que aproveché y armé unas hamburguesas que quedaron muy ricas. Estas hamburguesitas son ideales para hacer en cantidad y tener en el freezer, te salvan de…
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Hogaza especial sin gluten: con pasas y chocolate
Esta receta no es totalmente nueva, la base que utilicé es la de mi receta de Hogaza de pan sin gluten, pero le hice unos agregados especiales que lo hacen perfecto para sumar a una mesa en alguna reunión, como puede ser una mesa de fin de año o una mesa navideña. No es un…
Torta de manzanas de mi mamá
Hoy les traigo otra receta con sentimiento. La última fue la de los pancitos de camote que trajeron a mi memoria y a mi presente a mis abuelos. La receta de hoy me traslada de nuevo a mi infancia, esta torta era sinónimo de ruta, de que las vacaciones comenzaban o que nos íbamos de…
Pancitos de Camote sin gluten
Mis abuelos, los padres de mi madre, se conocieron en una panadería. Mi abuela, oriunda de Hinojo, un pueblo de la provincia de Buenos Aires, estaba visitando a sus hermanas que se habían ido a vivir a Rafael Calzada, una Ciudad que queda a 23 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y donde yo…
Tarta de pescado con masa sin gluten
Esta es una receta de aprovechamiento; el otro día hice lomo de trucha al horno y me sobró un poco, así que lo desmenucé y lo utilicé como relleno para esta tarta. Lo bueno es que la receta vale para cualquier pescado que tengas o te guste. En cuanto a la masa, creo que es…
Tortita de naranja y chocolate
Buscando qué bizcochito preparar para la hora del mate, y con los ingredientes que tenía en casa, salió esta torta de naranja y chocolate, una de mis combinaciones predilectas. La receta está inspirada en una de Beatriz Moliz, una de mis bloggeras favoritas y fuente de inspiración que siempre consulto y tengo de referencia. ¡Atención!…
Torta húmeda de manzanas
Esta torta la declaro mi favorita para el mate. ¡Cada vez que la hago vuela! También es muy rica acompañada de una cucharada de crema batida para los que se animan a ir un paso más allá, como postre. ¡Atrevidos! Un buen capricho para darse sobre todo el fin de semana. ¡A disfrutarla! Ingredientes: 250…
Limón & Palta 