Tarta de calabaza

Las tartas son una muy buena opción para el #batchcooking o #mealprep semanal. Siempre cumplidoras, nunca fallan acompañadas de una buena ensaladita. Son ideales para hacer el fin de semana y tener algo rico y sano a mano en la semana, para cuando llegamos tarde a casa sin muchas ganas de cocinar o para llevar…

Pastel de papa y champiñones

Para esos días fríos donde nos dan ganas de comer algo rico y calentito, esta puede ser una excelente opción. El aroma al cocinarse hace impaciente la espera, y al final vas a encontrarte con sonrisas de satisfacción. Me inspiré en el pastel de patata y champis de Veggie Boogie; adapté con ingredientes que tenía…

Cazuelitas de calabaza y espinaca

Llegar a casa luego de un día intenso de actividades y querer comer algo rico, reponedor, que nos saque una sonrisa y que sea fácil de cocinar. Esta receta es de esas express que cumple con todos los deseos. Para preparaciones como ésta es clave tener algunas cocciones listas, el famoso #mealprep o #batchcooking son…

Queso macerado

Se aproxima el fin de semana y ya estoy pensando en opciones ricas para tener a mano a la hora de picotear. Estos quesitos macerados son una delicia y una muy buena opción para tener en la heladera, usar en picadas, acompañar ensaladas y por qué no en un buen sandwich. Que no te agarre…

Kitchari, guisito de cereal

El kitchari o guisito ayurvédico de cereal es un plato típico de la medicina tradicional ayurvédica, conocido porque tiene muchas propiedades depurativas y a su vez nutritivas para el cuerpo. Es ideal para el cambio de temporadas y para mejorar trastornos digestivos. Además de todo lo anterior, es un plato delicioso que se elabora con…

Frittata de espinaca y champiñones

Cuántas veces nos pasa que llegamos tarde a casa y no sabemos qué cenar. Acá comparto una opción práctica, rica y salvadora para esas ocasiones. También va muy bien como almuerzo, en ambas casos acompañado por una ensalada. Solo tenemos que asegurarnos de hacer las compras semanales y tener provisiones a mano. Ingredientes para 2…

Verduras de estación al horno

A la hora de preparar el #batchcooking o #mealprep de la semana, esta es una opción siempre presente. Se prepara en tan sólo unos minutos y nos aseguramos de tener durante la semana verduras ricas ya cocinadas que podemos utilizar como guarnición de cualquier plato, en ensaladas o en algún sandwich. Lo mejor es tomar…

Supremitas especiadas

Esta es una receta práctica, fácil y rápida, con mucho sabor. Es ideal para comer en el momento recién salido del horno, pero si sobra, se puede aprovechar al día siguiente en un sándwich o ensalada! Amigos, todos los ingredientes para sazonar los consiguen en cualquier dietética o naturista; y si no, ¡siempre se puede improvisar…

Papas al horno, ¡con sabor!

La papa y sus tantas maneras de cocinarla. Acá comparto una receta muy fácil y rápida, que no te va a defraudar en ningún momento. Van muy bien como guarnición de cualquier plato, pero te las vas a querer comer así nomas, con la mano. Yo te avisé… Ingredientes (para dos porciones): 2 papas medianas…

Tarta de queso

Esta es para mi una versión de cheesecake salado, quiché o directamente ¡tarta de queso! Es súper suave y lleva pocos ingredientes, ideal para un almuerzo acompañado de una ensalada fresca. Y un dato no menor, ¡la masa es sin gluten! Ingredientes para la masa: 150 gr de harina de arroz 30 gr de harina…